无需打发快手蛋糕

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黄油+面粉搓颗粒的司康式蓬松法
湿性材料+面粉,纯粹靠泡打粉蓬发
用蓬松干性材料增加疏松度

用果泥或者乳制品湿润组织
榴莲,菠萝蜜,芒果,南瓜,芋头,番薯,柿子,香蕉,苹果,煮熟橙子,胡萝卜,西葫芦,枣泥,山药泥,椰蓉,豆沙,莲蓉
酸奶,黄油,淡奶油,奶油奶酪
蜂蜜,芝麻酱,花生酱
米饭,豆腐

用蓬松干性材料加强组织疏松度
蔬菜,肉松,燕麦,椰子粉,玉米粉,粗粮消化饼干
创建时间: 2015-12-15      最后修改: 2020-02-03
113 菜谱
  • 燕麦麸皮酸奶马芬(附为什么要打发黄油和糖和最佳温度、时间)

    无盐黄油(室温)、红糖、糖蜜(见贴士)、蜂蜜、鸡蛋(室温)、香草精、高筋面粉、泡打粉、小苏打粉、燕麦麸皮、half-and-half(见贴士)(室温)、原味低脂酸奶(室温)、葡萄干

    综合评分 8.9 (9 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 紫米椰香全麦快手面包丨健康·烘焙

    #湿性材料、熟透的皮布满黑点的香蕉、大号鸡蛋(室温)、椰子油(融化的)、无糖椰子奶或全脂牛奶(室温)、白醋、#干性材料、全麦粉、椰子粉(coconut flour)、无铝泡打粉、小苏打粉、小豆蔻粉(cardamom)(没有可省略)、细海盐或喜马拉雅粉盐、无糖椰子片(coconut flakes)、熟紫米饭(或其他剩米饭)、#表面装饰、无糖椰丝、粗红糖粒(选用但绝对点睛)

    综合评分 8.7 (136 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 暖香燕麦苹果快手面包丨健康·烘焙

    #湿性材料、熟透的皮布满黑点的香蕉、原味酸奶或开菲尔酸奶(室温)、大号鸡蛋(室温)、香草精、#干性材料、全麦粉、即食燕麦片、无铝泡打粉、小苏打、细海盐或喜马拉雅粉盐、肉桂粉、胡桃(pecan)或核桃(生的或烤香的都可以)、苹果(任意品种)、#表面燕麦酥粒、即食燕麦片、椰子油(固体液体都可以)、椰花糖或红糖或黄糖粒、海盐

    综合评分 8.9 (885 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 钢切燕麦快手蜂蜜面包丨健康·三餐

    钢切燕麦、开水、中筋面粉、泡打粉、盐、无盐黄油(融化的)、蜂蜜、大号鸡蛋、牛奶、红糖、葡萄干

    综合评分 8.7 (148 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 无面粉高纤能量面包丨健康·烘焙

    #干性材料、燕麦片(old-fashioned rolled oats)、生葵花籽、生南瓜籽、生杏仁或生花生或生核桃、生亚麻籽、奇亚籽(chia seeds)、无糖椰蓉(或椰丝)、细的海盐、车前籽粉(psyllium seed husks)、#湿性材料、枫糖浆或蜂蜜或黑糖蜜、椰子油或橄榄油、水(凉的温的都行)、苹果醋(选用)、#增加甜度的选用材料、葡萄干等果干、香蕉泥、#增加咸鲜口味的选用材料、姜黄粉、螺旋藻粉

    综合评分 8.5 (510 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 果酱夹心燕麦软糕(附如何检查小苏打是否过期)

    中筋面粉、小苏打、盐、即食燕麦片、红糖、柠檬皮屑、奶油奶酪(室温软化)、无盐黄油(室温软化)、果酱、柠檬汁

    综合评分 8.7 (38 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 橙子杏仁蛋糕

    鸡蛋3个,橙子1个,砂糖90克,杏仁粉125克,泡打粉1/4勺(6寸模的量)

    综合评分 6.5 (68 做过)

    好吃一踏

  • 西柚快手蛋糕Grapefruit quick bread

    中筋面粉、泡打粉、盐、椰子油或无盐黄油(室温)、白砂糖、西柚屑、鸡蛋、牛奶、鲜西柚汁、糖霜部分、鲜西柚汁、糖粉、西柚屑、盐

    5 做过

    Sunny_Kreglo

  • 小柑橘蛋糕 Clementine cake

    clementine小柑橘、白砂糖、中号鸡蛋、杏仁粉、泡打粉

    综合评分 8.0 (108 做过)

    labrador

    理由:杏仁粉,加入煮烂的橙子肉,橙子其实可以这么处理,煮个15分钟,剥皮碎肉然后料理机打碎

  • 完美逆袭的香橙蛋糕(详细做法+小贴士)

    #橙子底、各类橙子、水、糖、#蛋糕层、黄油、白砂糖、红糖(可以用白糖替换)、普通面粉、低筋面粉、泡打粉、小苏打(可选)、鸡蛋、酸奶、香草精、#工具、好用的小刀、8寸烤盘,最好是固定底的

    综合评分 7.5 (37 做过)

    AutumnQ

  • 重榴莲熔岩巧克力蛋糕

    面粉、黄油、榴莲肉、黑巧克力、鸡蛋、糖、糖粉、泡打粉

    2 做过

    大金和小金

  • 菠萝蜜椰浆玛芬蛋糕muffins超级香世界第一好吃

    菠萝蜜(去核)、椰浆、水、鸡蛋、黄油、砂糖、低筋粉、泡打粉、盐

    3 做过

    逆天火星人

  • 芒果玛芬

    芒果、鸡蛋、糖、玉米油、牛奶、低粉、泡打粉

    综合评分 7.0 (32 做过)

    未央_D

  • 一个盆搞定|超简单美式无油香蕉面包

    熟透的香蕉、鸡蛋、橙皮屑/柠檬皮屑、普通面粉、肉桂粉、盐、小苏打、细砂糖、核桃仁

    综合评分 7.7 (46 做过)

    餐桌前的小豆豆

  • 巧克力大理石纹香蕉蛋糕

    熟透的香蕉(室温)、酪奶(室温)、香草精、中筋面粉或低筋面粉、小苏打粉、泡打粉、可可粉、开水、无盐黄油(室温软化)、白砂糖、大号鸡蛋(室温)

    综合评分 8.1 (116 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕

    熟透香蕉、中号鸡蛋、糖、植物油、金朗姆酒(可用普通朗姆酒)、低筋面粉、可可粉(推荐法芙娜)、泡打粉、巧克力碎/豆

    综合评分 8.2 (7454 做过)

    加奶不加糖-v