掉进了叫天然酵种的坑

36小时天然酵种薰衣草法棍

黑麦天然酵种、法包粉、薰衣草干、冰水、盐

综合评分 6.7 （10 做过）

德州农民的热灶台

醇奶吐司

天然酵种（100%水粉比例）、高粉、鲜奶油、酵头、牛奶、糖、盐、蛋白

综合评分 9.0 （11 做过）

德州农民的热灶台

天然酵母17小时中种肉桂核桃葡萄干吐司

酵头：天然酵种90克、高筋面粉165克、水75克、奶粉10克、干酵母1/4勺（大约1.2克)、主面团:高筋面粉90克,水80克、砂糖20克、盐3克、黄油21克、中种酵头全部、辅料：肉桂粉适量、核桃仁60克、葡萄干40克，黄糖适量、、葡萄干提前用朗姆酒浸泡（郎姆酒用完了，我用了白兰地）、核桃仁160度15分钟左右烤香，切碎。

综合评分 8.4 （24 做过）

好吃一踏

天然酵种--无油无糖德式面包

高粉、天然酵种、盐、水

1 做过

匹林林

法式面包

麦芽精、高筋面粉、天然酵种、水、盐、柠檬汁

3 做过

面包朋福东

Thomas Keller的黑麦面包（Rye bread)

黑麦面粉、细海盐、中筋面粉(all-purpose)、即时酵母、天然酵种liquid levain、23C水

1 做过

约旦兔斯基

天然酵种番茄洋蓟乳清干酪卷（附干酵母版）

天然酵种（100%水粉比）、高筋粉、水、盐、油浸番茄干、油浸洋蓟、乳清干酪

综合评分 8.8 （45 做过）

yuentien

天然酵母玛德琳蛋糕

低筋面粉、天然酵种（小白）、盐、白砂糖、发酵黄油、全蛋液、柠檬汁、香草精、柠檬皮（磨碎）、蜜红豆

7 做过

°小囧甯

【面包新语系列】天然酵母无花果树枝面包

黑麦面粉、更新后的天然酵母面团、全麦面粉、高筋面粉、水、盐、麦芽糖（可选)、无花果干（酒渍）

0 做过

点点香01

天然酵母骨头培根起司面包

#面包面团、天然酵母200g、高筋面粉200g、全麦面粉50g、小麦胚芽2大勺、盐1/2勺、冷水100ml、#内陷、培根片6片、拉丝起司适量

2 做过

Dear6Hm-

天然酵母超绵土司

天然酵种（100%水粉比例）、高粉、牛奶、高粉、酵种、糖、盐、牛奶、黄油、蛋白

4 做过

厨香密封罐

天然酵母千层大饼

酵母种：天然酵母25克，普通面粉40克，水40克、大饼面团：普通面粉210克，100克，糖1/2勺，盐1小撮、油酥：玉米淀粉10克，油30克，盐2克，（混合均匀）、葱花适量

1 做过

好吃一踏

天然酵母榛子脆脆饼

天然酵母80g、榛子粉20g、低粉10g、Nutella榛子酱50g、糖粉10-15g、黄油20g

2 做过

Dear6Hm-

理由：酵种消耗

扯个痛快的多层香葱花卷（天然酵母）

中粉或高粉（含玉米粉30g）、牛奶、天然酵母、糖、碱、揣面用面粉和手粉、油、盐、葱花

综合评分 8.1 （25 做过）

唐栗子

天然酵母 全麦馒头

天然酵母、普通面粉、全麦面粉（带麸皮）、水、没有天然酵母的用干酵母

综合评分 8.2 （86 做过）

面粉与水的实验室

天然酵母粒粒红豆饼

天然酵母70g、A面粉40g、B面粉5g、蜜红豆

2 做过

Dear6Hm-