天然酵母粒粒红豆饼

2 人做过这道菜
原配方是苗苗滴www.xiachufang.com/recipe/1040307/ 粒粒红豆饼

放在消耗天然酵母身上出品也是蛮好滴,只有蜜红豆的甜度已经很足够!明明塞了很多红豆怎么看起来那么少好伤心...

看贴士~

用料  

天然酵母70g
A面粉40g
B面粉5g
蜜红豆

天然酵母粒粒红豆饼的做法  

  1. 天然酵母加A面粉揉成团

  2. 再把B面粉逐点揣进面团揉至稍微光滑的状态,盖上保鲜膜发酵40分钟

  3. 排气,将面团分成两份,擀薄再放入蜜红豆(要放多点),卷起来,弄成一个圈再用手掌压薄

  4. 平底锅放一点油再用纸巾擦去,小火煎至两面金黄即可

小贴士

这里使用的天然酵母不需要用特别喂了涨高的来做

我用的是过了12小时的已经降下去的天然酵母

要用有少许活力滴!

揣面粉的时候我用不到5g面粉..好像4g就够了,觉得稍微光滑但又不干燥就可以停止揣

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2014-11-12 14:15:09
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天然酵母粒粒红豆饼的答疑

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