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「Tips」不同名称原料糖的区别及替换

白砂糖、细砂糖、粗砂糖、红糖、······

0 做过

爱烘焙的阿猪

理由：满满的小贴士

胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6：「厚卷」

#蛋糕胚配方（适用28*28cm烤盘）#、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、牛奶、植物油、#夹馅#、淡奶油、白砂糖、芒果、香草精

综合评分 8.5 （3392 做过）

爱烘焙的阿猪

理由：满满的小贴士

优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油（手执打蛋器）方法一

淡奶油（whipping cream)、糖粉、玉米淀粉、香草精

综合评分 8.6 （36 做过）

加州厨房

巧克力树叶

树叶、巧克力

综合评分 9.2 （189 做过）

黛儿烘焙坊

（视频菜谱）滴落巧克力蛋糕

可可戚风蛋糕（做法戳http://www.xiachufang.com/recipe/101815807/）、#【巧克力奶油】、巧克力（65%）、淡奶油、细砂糖、#【巧克力甘纳许淋面】、巧克力（65%）、淡奶油

综合评分 8.0 （381 做过）

freesiaa

脱模膏—自制蛋糕面包脱模神器

中筋面粉、植物油、酥油（shortening）

综合评分 9.3 （911 做过）

Sunny_Kreglo

关于焦糖那些事儿

干性焦糖、湿性焦糖、焦糖糖

3 做过

龟零Go

豆沙霜（韩式裱花用）

白豆沙（国产鲁樱牌就可以）、无盐黄油、牛奶

综合评分 8.0 （633 做过）

小麦子Vicky

奶油蛋糕抹面小技巧

淡奶油(选铁塔、蓝风车)、糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30%、6寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖、8寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%的增减)、淡奶油、糖、10寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖

综合评分 8.4 （1069 做过）

Ada-CaKe

手工巧克力

黑巧克力、黑巧克力、大杏仁、鲜奶油、黄油、金色朗姆酒

综合评分 8.5 （473 做过）

幸福滋味快乐生活

理由：调温choc

焦糖戚风

鸡蛋（大）、细砂糖、玉米油、低筋面粉、焦糖液、#焦糖液用料、白砂糖、水、热水

综合评分 8.2 （289 做过）

王光光光光

理由：焦糖色

家庭巧克力装饰（调温巧克力）

巧克力

3 做过

禄禄圆滚滚

PH打发巧克力奶油

苦甜巧克力（偏好法芙娜加勒比）、高脂鲜奶油、砂糖

综合评分 9.0 （1830 做过）

MOREOVER

韩式裱花之五瓣花详细制作方法

芝士奶油霜、黄油、芝士、糖粉

综合评分 8.8 （161 做过）

嘎嘎1246