常撸哒系列の馅&酱篇

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经实践的好方子,以后会常做,收藏里太多东西啦,放这儿比较好找!厨房菜鸟,调味小黑手最喜欢配比清楚的调味了有木有!( ̄▽ ̄)ノ
创建时间: 2014-08-17      最后修改: 2020-09-06
93 菜谱
  • 苏式椒盐月饼

    低筋面粉(烤熟,炒熟)、黄油(融化,放至不烫手)、糖粉、黑芝麻粉、瓜子仁、葡萄干、椒盐、以上为馅料、中筋面粉、猪油、细砂糖、85度热水、以上为水油皮、中筋面粉、猪油、以上为油酥

    综合评分 8.5 (596 做过)

    唐小唐妈妈

  • 苏式梅干菜鲜肉饼

    #水油皮、中筋面粉(普通面粉)、猪油/黄油、糖、水、#油酥、猪油/黄油、低筋面粉、#梅干菜肉馅、梅干菜、猪肉(可以替换榨菜)、生抽、老抽、糖、蚝油、油、干辣椒、盐

    综合评分 7.6 (151 做过)

    买卫生纸回来的厂长

  • 榴莲冰皮月饼的榴莲馅

    新鲜榴莲肉(去核)、黄油、吉利丁片

    综合评分 8.4 (279 做过)

    微笑-58

  • 萝卜丝酥(暗酥)

    #馅料、萝卜(去皮去头尾)、培根、香菇(干货)、盐、糖、味精、葱、水淀粉、胡椒粉、#水油面、面粉、热水、猪油、#干油酥、面粉、猪油、#辅料、白芝麻

    6 做过

    泥塘畔的大花

  • 传统苏式月饼

    玫瑰酱、小黄米、#油面、小麦粉、开水、花生油、#油酥、小麦粉、花生油、#馅料、冰糖粉、大麦、薏仁、黑米、芝麻粉、红豆沙

    1 做过

    陌上Lindsay

  • 【上海味】苏式榨菜鲜肉月饼

    水油皮:、中粉、猪油、砂糖、水、油酥:、中粉、猪油、肉馅:、猪肉糜 (最好选肥瘦3:7的)、榨菜、料酒、老抽、盐、砂糖/蜂蜜、麻油、葱、姜末、白胡椒

    综合评分 8.0 (962 做过)

    Oo石小糰oO

  • 苏式榨菜鲜肉月饼

    油皮用料:、猪油、细砂糖、水、中筋粉、油酥用料:、猪油、低粉、馅料:、油、猪肉、生抽、蛋清、榨菜

    综合评分 8.4 (2226 做过)

    bbdbby

  • 奶油风味抹酱

    蛋黄、低筋面粉、牛奶、盐、吉利丁、水、原味酸奶

    综合评分 8.4 (48 做过)

    苗苗桑

  • 萝卜丝酥饼

    主料 中筋面粉、低筋面粉、猪油、萝卜、培根、香菇、调料 糖、水、香油、胡椒粉、鸡粉、盐、葱、料酒

    2 做过

    羽嫣私家御厨

  • 鲜虾猪肉生煎包(一定要看视频哟~)

    #生煎皮#约做24只哦、多用途粉(中筋粉)、水、糖、盐、酵母、泡打粉(增加口感没有或介意可不放)、#生煎馅#调料也可根据自己口味增减、猪肉(前腿或者五花为好)、水、盐、糖、料酒、生抽酱油、葱花、芝麻、鲜虾、#腌虾调料#、白胡椒粉、盐、料酒

    综合评分 8.5 (1551 做过)

    八卦兔JadeCw

  • 上海小笼汤包

    猪皮、水、料酒、盐、中筋面粉、水、盐、猪前夹肉、皮冻、鸡蛋、生姜、料酒、生抽、盐、生粉

    综合评分 8.2 (72 做过)

    坨坨妈

  • 酱肉包

    颈背肉、五花肉、油、甜面酱、老抽、花椒粉、姜、葱、面粉、清水、酵母

    综合评分 8.3 (530 做过)

    万万

  • 手工抹茶馅

    绵糖、芥花籽油、白凤豆、抹茶粉、水、麦芽糖

    综合评分 7.6 (52 做过)

    食尚先生王森

  • 奶香黑芝麻包子

    炒熟黑芝麻、白砂糖、黄油、面粉、水、干酵母

    综合评分 7.4 (132 做过)

    唐小唐妈妈

  • 【香草杏桃果酱】省时熬煮更鲜美

    新鲜杏子(去核后的净重)、优质白砂糖、香草荚、小颗柠檬汁

    综合评分 8.7 (711 做过)

    兔高兴