烘焙新手照着这个菜单来！

葡萄干玛芬

低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、鸡蛋、牛奶、植物油、葡萄干

综合评分 6.8 （1081 做过）

小辞xiaoci

理由：第1课【玛芬蛋糕】不用打发任何东西，将原料搅拌均匀即可。葡萄干可替换为红豆等。

香蕉巧克力麦芬

低筋面粉、香蕉、泡打粉、小苏打、可可粉、鸡蛋、红糖、植物油、牛奶

综合评分 7.5 （3451 做过）

君之

理由：第2课【玛芬蛋糕】加入可可粉，同理用抹茶粉就是抹茶玛芬，香蕉换成南瓜就是南瓜玛芬，举一反三哈。

黄油小饼干

黄油、蛋黄、低粉、糖粉、盐、香草精

综合评分 7.3 （1403 做过）

臻妈美食厨房

理由：第3课【饼干】最简单的原味小饼干。

开心果黄油饼干

开心果仁、低筋面粉、黄油、鸡蛋、细砂糖、糖粉

综合评分 7.6 （363 做过）

君之

理由：第4课【饼干】在上一个原味饼干的基础上，添加开心果碎。

巧克力坚果饼干

美国大杏仁、低筋面粉、可可粉、黄油、糖粉、鸡蛋、切碎的核桃仁、杏仁香精

综合评分 7.6 （825 做过）

君之

理由：第5课【饼干】还可以加抹茶粉，变成抹茶味的。

橙香磅蛋糕

糖渍橙皮、黄油、低粉、白砂糖、鸡蛋、盐、泡打粉

综合评分 7.5 （165 做过）

万万

理由：第6课【黄油蛋糕】打发黄油的做法，还可以用来做玛芬的。不放橙子就是原味的。高油高热量，很香，质地较扎实。

抹茶红豆磅蛋糕

无盐黄油、抹茶粉、糖、室温鸡蛋、低粉、泡打粉、白巧克力、红豆

综合评分 7.6 （392 做过）

0夏天0

理由：第7课【黄油蛋糕】增加抹茶粉和红豆。这种蛋糕变化也很多的。

法式海绵蛋糕

低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、植物油

综合评分 7.2 （4191 做过）

君之

理由：第8课【全蛋海绵蛋糕】大部分裱花裱得很漂亮的蛋糕的基础！百变的海绵蛋糕！

橙香红茶海绵蛋糕

橙子皮、红茶茶包、开水、鸡蛋、细砂糖、面粉、奶粉、油

综合评分 7.8 （30 做过）

Pan小月

理由：第9课【全蛋海绵蛋糕】增加橙子皮和红茶。同理可做各种各样口味的。

草莓鲜奶油蛋糕

低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、香草荚、鲜奶油、细砂糖、草莓

综合评分 7.9 （682 做过）

0夏天0

理由：第10课【全蛋海绵蛋糕】把第8课的基础海绵蛋糕切成片，中间抹上奶油，表面也抹上奶油，用草莓做装饰，就华丽变身了！

橙子戚风蛋糕

新奇士橙、低粉、蛋黄、蛋白、蜂蜜、糖

30 做过

大包

理由：第12课【分蛋戚风蛋糕】原味的加橙子就是啦。还可以换成各种东西。

戚风蛋糕卷

低筋面粉、鸡蛋、色拉油、鲜牛奶、细砂糖、果酱

综合评分 8.3 （6081 做过）

君之

理由：第13课【分蛋戚风蛋糕】把第11课的基础戚风放在平盘子里烤成一大片，再卷起来，就可以做成各种蛋糕卷了。

轻乳酪蛋糕

奶油奶酪、低筋面粉、鸡蛋、动物性淡奶油、酸奶、细砂糖

综合评分 8.3 （17496 做过）

君之

理由：第14课【芝士蛋糕】芝士含量比较少的一种，其实就是在戚风蛋糕的基础上，增加了奶油奶酪。

经典重芝士蛋糕

奶油奶酪、消化饼干、细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉、柠檬汁、牛奶、朗姆酒、香草精、黄油

综合评分 8.1 （20509 做过）

君之

理由：第15课【芝士蛋糕】芝士含量比较多的那种，喜欢芝士的不容错过啊。

冻酸奶芝士蛋糕

奶油奶酪、酸奶、牛奶、消化饼干、蛋黄、吉利丁片、黄油、细砂糖、淡奶油、柠檬汁、朗姆酒

综合评分 8.2 （7321 做过）

晴天小超人

理由：第16课【芝士蛋糕】不含面粉、不需要进烤箱的一种芝士蛋糕。操作过程仅需20分钟，一度在下厨房引发热潮哇！

葡式蛋挞

低筋粉、黄油、高筋粉、黄油、细砂糖、盐、水、动物性淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖、低筋粉、炼乳

综合评分 8.3 （6586 做过）

君之

理由：第17课【蛋挞】学会做这个了，KFC的黄桃蛋挞啦、红豆蛋挞啦，还难得了你嘛？