![烘焙新手的封面](https://i2.chuimg.com/98c9fc94800643af83dd0dab71b86bb9_2482w_1984h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![戚风蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/ca8c313790b64e2d8ac342933a3549a0_1280w_720h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![【可爱的蛋糕卷公主们】的封面](https://i2.chuimg.com/587a1f8486f211e6b87c0242ac110003_500w_725h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![蛋糕🍰的封面](https://i2.chuimg.com/b2df952e804f4f9a9f9e6baf7d56b412_1920w_1280h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![蛋卷方子的封面](https://i2.chuimg.com/3c2d9c2f3b234998bb1c1c7b182f97f5_4032w_3024h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是,蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘
把面糊尽量的抹平
用手端起烤盘,用力的震两下,让蛋糕糊内部的大气泡跑出
把烤盘放入预热好的烤箱,上下火175度,烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模,并把四周的蛋糕纸撕开,等待蛋糕冷却
在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱(我用的草莓果酱)
拿一根擀面杖,将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时,用手推动蛋糕往前卷起来
通过擀面杖的辅助,可以很方便的把蛋糕卷起来
卷好后的蛋糕卷,就势用油纸包裹起来
油纸两端拧成糖果状,把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上,使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸,并切片了
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