农家丝瓜烧鸭

一大早起来就热的跟大中午似的。天气热，要多吃清淡、少油的饭菜。一顿两顿还好，连续一个星期、见天滴吃素，不见荤腥的话，我家那无肉不欢的小子不给我造反才怪！
夏天少吃肉，但没说不吃，再说了夏天气温高，出汗多，光靠“瓜菜代”等清淡食品，难以满足身体对维生素和矿物质的需求，尤其处于发育期的孩子们。
所以，妈妈们纠结归纠结。适当调整一下吃肉食的策略，夏天一样可以无所顾忌的吃肉！这道【农家丝瓜烧鸭】是从曾经吃过的【青笋烧板鸭】演绎而来。青笋换做丝瓜，还添加了鲜美的鸡腿菇。鸭肉是凉性的，兼具清热的作用，丝瓜凉血解毒，鸡腿菇呢，可以清心安神，补充维生素，增强免疫力，这三样东西清清爽爽的炒成一盘，白的胜雪、绿的似玉，典型的一盘“小家碧玉”，炎炎夏天，任你多挑剔的味蕾，也会被征服的。