大虾煸毛豆

Name: 大虾煸毛豆
Ingredients: 虾; 毛豆; 盐; 生抽; 辣椒酱

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用料

虾
毛豆
盐
生抽
辣椒酱

大虾煸毛豆的做法

虾去泥线洗净沥水，锅中放适量油，虾入锅炸至金黄皮脆
沥油，炸虾的油倒出
锅子洗净，倒入适量的炸虾的油
放毛豆入锅拌炒
炒至毛豆表面起焦
放炸好的虾进去拌炒
放生抽几滴，撒适量盐，拌炒，加一点点清水
盖上锅盖焖煮3分钟
根据自己口味加少许辣酱，拌炒出锅

小贴士

1、炸虾的时候，不用放太多的油，可以炸的时候锅子稍稍倾斜下哈
2、炸虾先大火2分钟，等虾变色了，转小火慢慢炸至脆，别一直用大火，会焦滴
3、毛豆小火拌炒至表面微微焦差不多就熟了，最后放点点清水焖煮下就行
4、辣椒自己选择放否，我喜欢

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该菜谱发布于 2011-07-21 16:11:38

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