腊肠蒸鸡豆腐

这道“腊肠蒸鸡豆腐”可算是我压箱底的菜式啦，用的全是常见的食材，做出来漂亮好吃又营养。自家孩子自家爱，且听我细细夸来。
口味上，有腊肠的香、豆腐的嬾、鸡肉的鲜、还有蔬菜的脆爽。经过蒸制后互相借味又不抢味，尤其是清淡的豆腐借了腊肠的油，变得绵软润口。
营养方面，一道菜里有荤有素，有一定的脂肪，更有大量的大豆蛋白。胡萝卜与腊肠一起蒸，能很好的吸收腊肠中的油脂，有利于胡萝卜素的吸收。西兰花更是保健蔬菜中的佼佼者。感觉很符合“中国居民营养膳食标准”呢。