潘潘猫
糯米藕
8.4
综合评分
266
人做过这道菜
糯米藕有养血，健脾，开胃的食疗效果，藕中又添加了具有补中益气，健脾养胃的糯米，用这两样宝贝做的美味，可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。
用料
糯米藕的做法
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糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮
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用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点
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藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
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准备好煮藕用的调料和红枣
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把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时
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半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右
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煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了
小贴士
1.做完糯米藕还剩下一小撮泡软的糯米，我把它们放到一只小锅里，又把煮糯米藕剩下的红枣捞出来放了进去，再把煮藕的红糖水倒进去几勺，注入半锅清水，熬了一碗飘香的红枣糯米粥。一点也没浪费，嘿嘿~
