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青菜肉圆汤

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坐隐（三什）的厨房  坐隐（三什）

用料  

前腿肉 200g
小青菜 100g
葱
姜 适量
盐 2g
糖 少许
芡粉 一勺
鸡蛋 半个
料酒 一勺
胡椒粉 适量

青菜肉圆汤的做法  

  1. 肉剁成肉末，葱姜也剁成末，青菜洗净

  2. 肉末里加料酒，盐，糖，半个鸡蛋，一勺芡粉，胡椒粉用筷子顺一个方向搅拌起劲，搅拌好备用

  3. 汤锅内水烧开，用小勺挖肉末成圆形下锅内，全部肉圆完成以后加锅盖等水烧开肉圆熟后加青菜烧开，加盐调味即可

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该菜谱发布于 2011-06-30 09:17:55
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