糯米枣

8.1 综合评分
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用料  

红枣 适量
糯米粉 适量

糯米枣的做法  

  1. 红枣去核,洗净,用清水浸泡30分钟(我去核的时候是用钢笔帽捅出来的)

    糯米枣的做法 步骤1
  2. 浸泡好的红枣沥干水分

    糯米枣的做法 步骤2
  3. 用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦

    糯米枣的做法 步骤3
  4. 将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团

    糯米枣的做法 步骤4
  5. 根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下

    糯米枣的做法 步骤5
  6. 蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花,根据个人喜好吧。我喜欢桂花的香味,我淋的是糖桂花

    糯米枣的做法 步骤6

小贴士

1、糯米粉团不要搓得太小,要根据红枣的大小,放入红枣中要露出来一点点,这样会好看一些,哈哈,开口笑着哦,当然也不要太大把红枣给撑破了哈。
2、我用的红枣非常甜,所以糯米粉团里面没有再放糖,如有需要可加适量的白糖。
3、红枣要选用个大肉厚的口感好,这种枣肉多味甜。

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该菜谱创建于 2011-05-09 14:34:35
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糯米枣的答疑

  • 不思议小姐  2013-04-07  
    108
    请问这个如果做多了
    怎么保存呢?
    能保存多久?
    作者回复 2013-04-07  
    最好是随吃随做吧。
  • Sharon蘑蘑菇菇  2013-03-31  
    50
    请问蒸的时候需要隔水蒸吗?~
    作者回复 2013-04-07  
    是隔水蒸的哦
  • 耿惠恩  2016-09-11  
    8
    一定要热水和糯米粉么?温水不可以么?
  • Nancy-BB  2019-12-20  
    4
    教大家去枣核方法,泡芙嘴 挤泡芙奶油的那个工具,超好用,去枣核又快又干净,一点枣肉都不浪费
  • 怕黑却喜欢夜  2017-11-22  
    3
    第一天做的第二天糯米干的咬不动了,锅里蒸了10分钟还硬,怎么保存可以放的时间稍微长一点?
  • 麦麦美食每刻  2020-07-23  
    1
    最烦俩字:适量
  • 樊银燕  2020-03-05  
    1
    请问为啥红枣要泡水?
  • feiyuer6  2018-07-28  
    1
    糯米团怎么团 为什么会粘手
  • MeKitchen  03-27  
    0
    但是我在想 蒸的话 红枣就变软了是不是 还有那嚼劲吗
  • 大小H  04-21  
    0
    可以做好第二天才蒸吗

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