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茶树菇炖鸡

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玉池桃红的厨房  玉池桃红

用料  

干茶树菇 50克
全鸡 一只
姜 一块
葱 一棵
八角 少许
花椒 少许
酱油 少许
白糖 少许
盐 适量
香菜 少许

茶树菇炖鸡的做法  

  1. 将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿

    茶树菇炖鸡的做法 步骤1

  2. 鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用

    茶树菇炖鸡的做法 步骤2

  3. 锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色

    茶树菇炖鸡的做法 步骤3

  4. 放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水

    茶树菇炖鸡的做法 步骤4

  5. 汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可

    茶树菇炖鸡的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2011-05-09 14:15:12
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