![蛋糕 饼干的封面](https://i2.chuimg.com/fb1198d81b5f11e7bc9d0242ac110002_900w_500h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![饼干们~的封面](https://i2.chuimg.com/d4dc063f7c104bb3918bf59929d7d361_1207w_966h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮只要薄薄的黄色部分,内侧的白色部分不要,否则口感会苦涩
黄油室温软化后,把糖粉、盐倒入碗里。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油
把柠檬汁倒入黄油里。继续轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀
低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。再倒入一小勺切碎的柠檬皮屑
充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团
把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。把圆柱形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬(是冷冻,不是冷藏哦)
取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上。,180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后需密封保存