口味虾

Name: 口味虾
Ingredients: 紫苏叶; 小龙虾; 油; 盐; 豆瓣酱; 适量清水; 干红椒; 姜片; 大蒜; 桂皮; 香叶; 茴香; 少许鸡精

7.6 综合评分

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蔡宝

用料

紫苏叶
小龙虾
油
盐
豆瓣酱
清水	适量
干红椒
姜片
大蒜
桂皮
香叶
茴香
鸡精	少许

口味虾的做法

小龙虾处理干净，用剪刀将虾背剪开
起热油锅，将虾炒至变色。再加盐和豆瓣酱翻炒，直到豆瓣酱的香味完全炒出
再放入适量的清水，加入紫苏叶，干红椒，姜片，大蒜，桂皮，香叶，茴香，开大火煮8至10分钟
最后加入少许鸡精调味，即可

小贴士

虾背剪一条缝即可，这样吃的时候方便去壳，而且味道也煮进去了

煮的时间不要过长，虾是很容易熟的，煮的时间长了虾肉就不嫩。

这个口味虾的关键是要加盐和豆瓣酱进去炒。

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该菜谱发布于 2011-04-11 19:11:45

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