将腊排骨用刀剁成小段,入冷水中浸泡3小时左右
将腊排骨入冷水锅中煮开,去除杂质血腥
捞出排骨后将锅内重新倒入2L热水,再放入排骨、花椒粒和姜片大火烧开转中小火炖制
大约炖制1小时左右,加入盐,投入胡萝卜块
过20分钟左右放入莴笋块,大约煮10分钟左右
最后将青蒜放进锅内,几分钟后加入鸡精即可
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