食尚先生王森
手工养生山药面包
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
总重1000g，每个90g可做11个。
用料1
用料2
手工养生山药面包的做法1
-
将干性材料（除黄油外）和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，再加入黄油
-
搅拌至表面能拉开面膜即可
-
以室温30℃，发酵50分钟
-
将面团分割成30g/个，滚圆，松弛
-
将面团排气，包入山药馅
-
将面团包成橄榄形
-
将三个面团放在一起
-
以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
-
发酵好后，在表面刷上蛋液
-
放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟
手工养生山药面包的做法2 (山药馅)
-
将所有材料一起搅拌均匀即可
