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核桃酥

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秋凉的厨房  秋凉
核桃酥是一款很有名气的中式点心

用料  

碎核桃仁 30克，D
低粉 250克，C
玉米油 150克，A
糖粉 50克，A
细砂糖 75克，A
盐 1/4匙，A
鸡蛋 30克（半只），B
小苏打粉 1/2匙，C
无铝泡打粉 1/2匙，C
蛋液 少许，E

核桃酥的做法  

  1. 将材料A混合均匀

    核桃酥的做法 步骤1

  2. 加入材料B拌匀

    核桃酥的做法 步骤2

  3. 再加入材料C

    核桃酥的做法 步骤3

  4. 压拌成团

    核桃酥的做法 步骤4

  5. 将核桃碎放入烤箱中层，用150度烤约5分钟，取出晾凉备用

  6. 加入核桃仁

    核桃酥的做法 步骤6

  7. 拌匀成团

    核桃酥的做法 步骤7

  8. 分割成每个20克一块

    核桃酥的做法 步骤8

  9. 用手搓圆后压扁，中间用拇指压一凹陷（也可以不压）

    核桃酥的做法 步骤9

  10. 表面刷两次蛋液

  11. 烤箱预热，180度中层烤约20分钟至表面上色呈皲裂状即可

参照这个菜谱，大家做出 1469 作品

全部1469个作品

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该菜谱发布于 2012-12-14 20:23:20
18149 收藏
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核桃酥的答疑

  • Crystalzzzz(下厨房)
    Crystalzzzz  2018-09-26  
    2 赞
    放凉之后隔天吃核桃会不会不脆了

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