秋凉
榴莲芝士慕斯蛋糕
8.4
综合评分
1201
人做过这道菜
说实在的榴莲这个东西有人非常喜欢也有人非常讨厌，我家里只有我爱吃，但因老李和小李都不喜欢所以我也很少买，因为榴莲的味道太大，吃上一块，满屋都是那个味道，广州一年四季几乎都是开窗开门的，所以一到榴莲飘香的季节，有时都会有别人家的榴莲味儿飘进来呢。
这几年榴莲好象越来越贵了，记得刚来广州那两年，一整个榴莲才不到三十块，现在只要一小块就要十块钱，真的是今非昔比了。
这次的榴莲芝士蛋糕没有做另外装饰，我觉得这样简简单单的也很漂亮。
这几年榴莲好象越来越贵了，记得刚来广州那两年，一整个榴莲才不到三十块，现在只要一小块就要十块钱，真的是今非昔比了。
这次的榴莲芝士蛋糕没有做另外装饰，我觉得这样简简单单的也很漂亮。
用料1 (饼底)
| 奥利奥饼干 | 60克（去奶油夹心） |
| 无盐黄油 | 23克 |
用料2 (榴莲芝士糊)
榴莲芝士慕斯蛋糕的做法1 (饼底)
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将饼干用擀面杖碾成粉末状，加入座水融化后的黄油，混合均匀后，压入蛋糕模中，压实，冷藏备用
榴莲芝士慕斯蛋糕的做法2 (榴莲芝士糊)
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奶油奶酪室温软化，加糖打至软滑
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榴莲肉用料理机打成果泥，鲜奶油打至6分发
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吉利丁片用冰水泡软，加入椰浆中，小火加热至吉利丁片完全融化
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将椰浆和奶油奶酪拌匀，再加入榴莲，混合均匀后再拌入鲜奶油即可
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将榴莲芝士糊倒在饼底上，刮平表面，冷藏至凝固即可
