黄油室温软化,加入糖粉
用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发)
分次加入蛋液拌匀
将面粉分次过筛进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀
加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀
将面团整形成长方形的条状,包上保鲜膜,放冰箱冷藏至硬(也可以放急冻1小时)
取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片
排放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连
烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟
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