蛋黄蒸鱼籽

Name: 蛋黄蒸鱼籽
Ingredients: 鱼籽; 咸蛋黄; 李锦记风味豆豉酱; 白糖; 胡椒粉; 料酒; 葱姜; 白酒; 盐; 一个蛋清; 或麻油食用油

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桃园

鱼籽的营养价值多高，地球人都知道哈。特别是老人和孩子多吃些，绝对是益处多多。

用料

鱼籽
咸蛋黄
李锦记风味豆豉酱
白糖
胡椒粉
料酒
葱姜
白酒
盐
蛋清	一个
食用油	或麻油

蛋黄蒸鱼籽的做法

鱼籽用清水冲去血水，剥去筋膜
加入以上调料，用手抓匀、抓散（姜和葱切成末）
将蛋黄切成两瓣，摆入鱼籽中
上锅蒸8分钟，再虚蒸1-2分钟即可

小贴士

加白酒可让鱼籽嫩些。

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该菜谱发布于 2012-11-21 11:44:04

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