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养生南瓜蜂蜜面包

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

高筋面粉 500g（100%）
煮熟南瓜 500g（100%）
干酵母 5g（1%）
蜂蜜 10g（2%）
盐 8g(1.6%)
蛋液 适量
南瓜子 适量

养生南瓜蜂蜜面包的做法  

  1. 将所有材料一起搅拌

    养生南瓜蜂蜜面包的做法 步骤1

  2. 搅拌至面团表面光滑，室温30℃，发酵50分钟

    养生南瓜蜂蜜面包的做法 步骤2

  3. 分割成300g/个

    养生南瓜蜂蜜面包的做法 步骤3

  4. 滚圆

    养生南瓜蜂蜜面包的做法 步骤4

  5. 放入纸托，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

    养生南瓜蜂蜜面包的做法 步骤5

  6. 发酵好，表面刷上蛋液

    养生南瓜蜂蜜面包的做法 步骤6

  7. 撒上南瓜子

    养生南瓜蜂蜜面包的做法 步骤7

  8. 放入烤盘，以烤箱温度上火200℃，下火190℃，烘烤18分钟

    养生南瓜蜂蜜面包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2012-11-01 23:11:48
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