面包朋福东
迷你健康餐包
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人做过这道菜
今天做了一款迷你型杂粮核桃，两种口味的迷你型小餐包，外观又美观，口感又好，适合当零食来吃，冬天这种粗粮面包多吃可以有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
用料1 (核桃面团)
用料2 (杂粮核桃葡萄面团)
用料3 (表面装饰)
迷你健康餐包的做法
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将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜，加入坚果类搅拌均匀，室温28℃发酵50分钟左右
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将面团分割成30克一个
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将面团滚圆颜色交叉摆入烤盘，摆出圆圈状，将剩余的面团沾上水分沾上芝麻或者杏仁片
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室温28℃发酵60分钟左右，发酵至面团粘在一起
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表面洒上低筋面粉，将核桃面团划上刀口
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以烤箱温度210℃喷蒸汽烘烤20分钟左右
