红烧肉

Name: 红烧肉
Ingredients: 五花肉; 葱; 姜; 八角; 桂皮; 冰糖; 老抽; 生抽; 料酒; 盐; 腐乳汁

1 人做过这道菜

馨月

用料

五花肉
葱
姜
八角
桂皮
冰糖
老抽
生抽
料酒
盐
腐乳汁

红烧肉的做法

五花肉切麻将大小的块，姜切片，葱切段，备用
肉入沸水锅焯水盛出
锅烧热，放入肉，小火，煎至肉出油略变金黄
加入葱姜入角桂皮煸炒
加入老抽、生抽、料酒、盐、腐乳汁炒均
加入热水，没过肉，大火烧开
转微小火加锅盖，炖1小时
加入冰糖，转大火收汁

小贴士

冰糖放在最后收汁的时候用，能起到增色增香提亮的作用。
如果使用其它锅具，请在放肉前锅内入油，切记！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的红烧肉

红烧肉相关分类

家常菜红烧红烧肉红烧肉冬笋红烧肉炖白菜菜红烧肉本帮红烧肉

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-10-06 21:45:04

75 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢红烧肉的也喜欢

绝了～口蘑鸡腿真的好吃，简单快手

李妈妈的食堂 14 做过

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

土豆土豆泥0 276 做过

‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺

开心的味道M 452 做过

椒麻口水鸡

仔妈美食 1315 做过

作者馨月的其他菜谱

最好用的鲫鱼汤方子

馨月 1083 做过

果丹皮

馨月 508 做过

蔓越莓酸奶蛋糕

馨月 508 做过

焦香烤鱼

馨月 354 做过

香蕉蛋糕

馨月 337 做过

素版干煸芸豆

馨月 364 做过

蛋塌豆腐

馨月 168 做过

一分钟学会包粽子（视频）

馨月 219 做过

红烧肉的答疑

关于红烧肉的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负