炸酱草儿
蒜蓉茄汁虾
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人做过这道菜
孩子每天吃什么?怎么吃?也是我非常关注的事情之一,炎热的夏天刚过,他对吃饭的热情并不是太高,每次刚吃几口饭就说不想吃了,这个时候酸甜开胃的菜必是首选,现在是吃虾的旺季,新鲜的大虾搭配上他喜欢的番茄酱和蒜,每餐都能吃上两小碗的米饭,就连汤汁也不浪费的都用来泡饭吃掉了.这道菜做法非常简单,调料的用量没有太多的限制,所以非常适合零厨艺妈妈们给孩子露上一手.简单总结了下只需三个步骤：
1.虾清理干净
2.拌匀所需调料汁
3.用调料汁将虾煮熟
1.虾清理干净
2.拌匀所需调料汁
3.用调料汁将虾煮熟
用料
蒜蓉茄汁虾的做法
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将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠
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大蒜用刀剁碎
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用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉
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加适量的水将所有调料搅拌均匀
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锅烧热后倒少许食用油,然后将调料汁倒入锅中
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料汁烧开后放入虾
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加盖一两分钟后将虾煮至八成熟
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打开盖子加少许食盐再煮至汤汁收干
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汤汁变的粘稠后装盘即可
小贴士
将虾开背不但可以去除虾肠,还可以让虾更好的入味,
给虾开背用剪刀会更方便些
虾易熟所以煮的时间不用太久,
食用油的量不要倒太多,太过油腻也不好吃(不放油也可以)
装盘出锅要让每只虾身沾上调料汁
给虾开背用剪刀会更方便些
虾易熟所以煮的时间不用太久,
食用油的量不要倒太多,太过油腻也不好吃(不放油也可以)
装盘出锅要让每只虾身沾上调料汁
