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韩式辣炒豆腐条
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人做过这道菜
用料
韩式辣炒豆腐条的做法
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胡萝卜刨丝
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葱切葱花葱段
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豆腐切粗条
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豆腐撒少许白胡椒粉
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生粉加清水调制成生粉糊，要有厚度，不能太稀
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生粉糊里加一勺子油
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拌匀
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少许生粉，加清水，调成生粉水，这个很稀哈
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豆腐条裹上面糊糊
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入油锅炸
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先大火，再转小火炸透，再转大火炸到表面脆，有点焦黄即可
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锅中放少许炸豆腐的油，爆香葱花
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放适量韩国辣酱
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放清水适量
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放一点点生抽，不要多哈，多了颜色不好看了，放点提鲜味
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一点点白糖
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适量盐
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煮开
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下炸好的豆腐条
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马上放生粉水
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煮开
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马上放胡萝卜丝
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再煮开，转小火略煮，胡萝卜软了，汤汁也开始稠
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滴几滴芝麻油
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放葱段，大火煮下
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入味的同时，让汤汁稠度刚好
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啃吧！！！哈哈哈哈
小贴士
1、豆腐用的老豆腐哈，切粗条
2、生粉糊必须要稠，这样才能挂上糊
3、炸的时候，我觉得无需炸到整个焦黄，差不多就行了
4、入锅煮的时候，注意时间不需要太长的，不然就烂掉了。。。炸的豆腐都不成形了要。。。其实很容易入味
5、煮的时候放点生抽，如果不讨厌芝麻油，建议一定要放芝麻油，这个煮辣年糕的时候也要放
2、生粉糊必须要稠，这样才能挂上糊
3、炸的时候，我觉得无需炸到整个焦黄，差不多就行了
4、入锅煮的时候，注意时间不需要太长的，不然就烂掉了。。。炸的豆腐都不成形了要。。。其实很容易入味
5、煮的时候放点生抽，如果不讨厌芝麻油，建议一定要放芝麻油，这个煮辣年糕的时候也要放
