蚕豆炒鸡蛋

Name: 蚕豆炒鸡蛋
Ingredients: 150克蚕豆; 3个鸡蛋; 葱; 姜; 盐; 适量胡椒粉

6.4 综合评分

12 人做过这道菜

玉池桃红

用料

蚕豆	150克
鸡蛋	3个
葱
姜
盐
胡椒粉	适量

蚕豆炒鸡蛋的做法

将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用
炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出
炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香
加入蚕豆翻炒
加适量水稍微焖煮一会儿
蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅

小贴士

蚕豆一定要选择比较嫩的新鲜的，我这次买的蚕豆已有点老了。炒蚕豆时一定要炒熟了再吃。

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该菜谱发布于 2012-05-18 23:18:53

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