猪肉酸菜炖粉条

Name: 猪肉酸菜炖粉条
Ingredients: 五花肉; 酸菜; 红薯粉; 冻豆腐; 海带; 大葱; 姜; 花椒; 桂皮

4 人做过这道菜

冬天到了，在外边冷飕飕的如果回家能吃上热乎乎的猪肉炖粉条，那么身上的寒气一扫而光，不过这么好吃的菜做起来也不费尽，很容易。主要原料就是酸菜，酸菜我在超市里买的，挺干净吃起来也方便，吃不完的放入保险盒子里存储起来。猪肉最好选用五花肉，吃起来不腻。粉条我选用的红薯粉条，吃起来筋道，最好在配上海带，冻豆腐，那吃起来才叫一个过隐呢。
做这道菜最好选用砂锅炖，吃起来原汁原味。

用料

五花肉
酸菜
红薯粉
冻豆腐
海带
大葱
姜
花椒
桂皮

猪肉酸菜炖粉条的做法

先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用
锅内加底油，油热后下葱段、姜片爆香，放五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，（转到砂锅内）放入海带、花椒、桂皮炖煮20分钟，20分钟后加入泡软的红薯粉，转中火，在炖20分钟加盐调味，炖熟后，淋热油起锅