游向蓝天的鱼
红茶蛋曲奇
6.8
综合评分
28
人做过这道菜
无油也香甜——抗春困
白天靠茶叶、咖啡过活，饮茶时想到，反正零食总要吃的，何不做上一款有茶香的饼干，既过了嘴瘾又能提神醒脑，bingo~原来我一动脑就连天才都会怕耶！
红茶与鸡蛋的混搭没想到如此出彩，烤过的红茶在口中留香持久，而且全无涩感，真是好吃到爆。
难度：一般
时间：50分钟
价格：6元
分量：2人份
口味：松软香甜
烘焙：180度上下火12-15分钟
白天靠茶叶、咖啡过活，饮茶时想到，反正零食总要吃的，何不做上一款有茶香的饼干，既过了嘴瘾又能提神醒脑，bingo~原来我一动脑就连天才都会怕耶！
红茶与鸡蛋的混搭没想到如此出彩，烤过的红茶在口中留香持久，而且全无涩感，真是好吃到爆。
难度：一般
时间：50分钟
价格：6元
分量：2人份
口味：松软香甜
烘焙：180度上下火12-15分钟
用料
红茶蛋曲奇的做法
-
将刚从冰箱取出的鸡蛋做蛋白与蛋黄的分离。打散蛋白至起泡，然后加糖
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用电动打蛋器打到蛋白至能够挂在打蛋器上为止
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然后加入打散的蛋黄，搅拌均匀
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将低粉过筛后，倒入3中，再加入拆好的红茶包
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搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时
-
之后取出装进裱花袋中，在烤盘上随意挤出形状，放入烤箱即可
小贴士
1、鸡蛋要趁比较冷时用于打泡。
2、没有红茶包，可以用研磨机把红茶打成粉。
3、烤盘注意垫上油纸或油垫，如果没有请事先用黄油涂抹烤盘。
4、这次的面糊调的有些软，主要是因为赶时间而没有放进冰箱冷藏，所以没有挤出漂亮的形状。看来这个步骤是不能省略的。
5、这是一款带有茶香的小饼，虽然没有黄油却也非常好吃呢。口感比较松软，而非酥脆。
2、没有红茶包，可以用研磨机把红茶打成粉。
3、烤盘注意垫上油纸或油垫，如果没有请事先用黄油涂抹烤盘。
4、这次的面糊调的有些软，主要是因为赶时间而没有放进冰箱冷藏，所以没有挤出漂亮的形状。看来这个步骤是不能省略的。
5、这是一款带有茶香的小饼，虽然没有黄油却也非常好吃呢。口感比较松软，而非酥脆。
