面包朋福东
黑米饭主食面包
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人做过这道菜
今天做的这款贝果是在基本的面团中加入黑米。让你的面包更加有嚼劲，弹性。感觉比外面卖的好多了。
总重600克每个80克，可做7个
总重600克每个80克，可做7个
用料1
用料2 (装饰糖水)
黑米饭主食面包的做法
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将所有材料（除黑米）倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性，加入黑米搅拌至面团拉开面膜即可
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立即分割80克一个滚圆松弛25分钟
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将面团排气对折
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将面团卷成圆柱形搓长
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将面团另一个接口压平，将面团接口接住成圆形
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以温度30℃，室温发酵40分钟左右
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将面团发酵至原体的2倍左右
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将装饰糖水煮沸，将面团放入水中，每面烫20秒左右
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捞出沥干，放入烤盘
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以温度210℃，烘烤18分钟左右
