tony小屋
日月生辉
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人做过这道菜
用料
日月生辉的做法
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清洗牛肉
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把牛肉剁成肉馅
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放入葱花继续剁一会
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把牛肉馅放入一只碗里
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加入一勺生粉
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一小勺鸡精
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半勺盐
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倒入料酒
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取一个鸡蛋，打碎，取出蛋清
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把蛋清倒入牛肉中，把所有原料和牛肉充分搅拌，腌制20分钟
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把腌制好的牛肉倒在一个盘子里，均匀铺开
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两边各挖出一个洞
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在洞中各放入一个蛋黄
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准备好一小盒豆腐，先加盐
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在豆腐里加点鸡精
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倒入橄榄油
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把调好的豆腐小心的放在牛肉上，但不要盖住鸡蛋
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番茄切成小丁后再剁碎
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把番茄泥均匀撒在豆腐上面。放在蒸锅里蒸15分钟就好了
