杏仁豆腐

Name: 杏仁豆腐
Ingredients: 80克杏仁粉; 200克牛奶; 15克鱼胶粉; 15克冰糖; 1只水蜜桃; 1只芒果; 少许梅粉

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云朵朵

用料

杏仁粉	80克
牛奶	200克
鱼胶粉	15克
冰糖	15克
水蜜桃	1只
芒果	1只
梅粉	少许

杏仁豆腐的做法

牛奶加杏仁粉加冰糖小火煮至沸而不腾，冷却
鱼胶粉先用少许凉水化开，再座溶至热水中全部熔化
慢慢地倒入牛奶杏仁露中混合均匀
倒入模具中，入冰箱冷藏1小时凝结
扣出杏仁豆腐，切成小块
桃与芒果切小块，与杏仁豆腐拌合，撒梅粉食用

小贴士

1、鱼胶粉不能用热水化开，会有腥味，影响口感
2、加了梅粉，更加开胃爽口，没有也可加少许柠檬汁

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该菜谱发布于 2012-03-14 19:05:03

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