云朵朵
鲜虾芝士意面
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人做过这道菜
今天正巧独自一人，就像村上春树一样，给自己做一道意大利面。不讲究传统酱汁、不讲究意面形状，纯制造口味，艺术是什么？艺术就是烹饪作法简单口感豪华的鲜虾芝士意面。
一棵不起眼的包菜，掰开后极似盛开的牡丹花，生活中的创意就是发现。
一棵不起眼的包菜，掰开后极似盛开的牡丹花，生活中的创意就是发现。
用料
鲜虾芝士意面的做法
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虾剥壳去肠、南瓜切小块、蒜切细末
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意面倒入沸水中，加少许盐，煮6分钟左右
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凉水冲后沥干
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锅内放适量橄榄油，爆香蒜末
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加入南瓜块煸炒至软
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加入高汤烧煮5分钟
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全部倒入搅拌机内，搅拌成南瓜糊待用
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橄榄油爆炒虾，变色后起锅
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锅内放橄榄油，倒入沥干的意面翻炒，撒胡椒粉
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将虾入锅同炒，再倒入南瓜糊，加芝士粉，调盐入味
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收汁即可
小贴士
1、字母意面较长条意面煮的时间短些，比较容易熟
2、煮好的意面需要冲凉，防止粘连在一起
3、虾过油变色后即可，时间太长了容易老掉
4、没有高汤可以用清水替代，适量加盐和鸡精调味
5、原料是一人份的，如果二人吃逐量添加份量
2、煮好的意面需要冲凉，防止粘连在一起
3、虾过油变色后即可，时间太长了容易老掉
4、没有高汤可以用清水替代，适量加盐和鸡精调味
5、原料是一人份的，如果二人吃逐量添加份量
