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芝麻软糖

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

水麦芽 50g，B
细砂糖 100g，B
熟黑芝麻 30g，E
熟白芝麻 120g，E
洋菜粉 6g，A
水 60g，C
盐 5g，B
太白粉 30g，C
橄榄油 30g，D

芝麻软糖的做法  

  1. 将洋菜粉在水里浸泡20分钟，然后倒入锅中，用大火煮至沸腾后，继续煮2分钟，然后停火

    芝麻软糖的做法 步骤1

  2. 分次加入材料B

    芝麻软糖的做法 步骤2

  3. 边煮边搅拌煮至110℃

    芝麻软糖的做法 步骤3

  4. 将材料C拌匀分次边搅拌边加入锅子中，煮至120℃停火

    芝麻软糖的做法 步骤4

  5. 加入材料D拌匀后，加入材料E拌匀

    芝麻软糖的做法 步骤5

  6. 将不粘布刷上少许的油，将材料用软刮板摊开压平

    芝麻软糖的做法 步骤6

  7. 待稍凉后，做成圆柱形切成块状，包装即可

    芝麻软糖的做法 步骤7

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巧克力糖果的封面
巧克力糖果
 糖≥﹏≤的封面
糖≥﹏≤
 甜蜜的糖的封面
甜蜜的糖
 零食的封面
零食
 零嘴的封面
零嘴
随便看看
该菜谱发布于 2012-01-13 15:12:40
1485 收藏
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芝麻软糖的答疑

  • CZM而已(下厨房)
    CZM而已  2018-11-05  
    0 赞
    洋白粉要放多少水
  • pooku88(下厨房)
    pooku88  2019-10-02  
    0 赞
    你好，请问第一步洋菜粉放多少水？

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