猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净
猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中,煮烂,或用高压锅压软
煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中
锅中放少许油,下花椒粒爆香
放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入盐调味,大约煮3分钟差不多了
将煮好的汤,倒入盛有猪蹄的碗中
泡好后放入冰箱冷藏,一般一天后就可以食用,两天以后口味最棒哦
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