香菇炖鸡

8.0 综合评分
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香菇和鸡肉搭配,可谓是相得益彰,香菇中的有效成分可充分溶解,提高人体吸收率,鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,起到双效合一效果。

用料  

香菇炖鸡的做法  

  1. 鸡洗净、剁块

    香菇炖鸡的做法 步骤1
  2. 香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末

    香菇炖鸡的做法 步骤2
  3. 锅中加水,放入鸡块焯水

    香菇炖鸡的做法 步骤3
  4. 锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香

  5. 放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒

    香菇炖鸡的做法 步骤5
  6. 鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀

    香菇炖鸡的做法 步骤6
  7. 加入适量的水炖煮

    香菇炖鸡的做法 步骤7
  8. 炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟

    香菇炖鸡的做法 步骤8
  9. 大火收汁即可

    香菇炖鸡的做法 步骤9

小贴士

盐要后放,放的过早鸡不容易炖烂

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香菇炖鸡的答疑

  • 非雪儿0216  4个月前  
    89
    人家炖的是鸡,不是鸡汤。没看到最后一句吗?大火收汁,大火收汁,大火收汁懂吗?
  • _qw32  3年前  
    88
    你真是个坑 谁教你香菇炖鸡放生抽的 鸡汤全是生抽味 毁了我半只鸡
  • Muimui_快到碗里来  6年前  
    3
    为什么要放料酒?
  • 不会做饭88  2年前  
    2
    想请教,为什么我炖出来有点发甜。糖放了半勺
  • 江头  4个月前  
    0
    能发个公鸡炖牛鞭的教程吗

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