下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
家常菜
豆豉小尖椒
豆豉小尖椒
0
人做过这道菜
收藏
颜色晓
用料
鲜嫩的小尖椒
350克
豆豉
30克
姜
适量
蒜
适量
豆豉小尖椒的做法
豆豉、姜蒜全部剁碎
小尖椒拍烂
下姜蒜和豆豉炒香
放入小尖椒煸炒,用锅铲按着煸炒,直到尖椒炒熟为止
调入少量食盐炒匀,最后调入10ml香醋,提香增味,出锅即可
小贴士
1.小尖椒要挑那种短小,弯曲,皮薄,捏一下就会裂的,才够嫩,而且不会很辣
2.豆豉虽然是一颗一颗的,但还是需要剁碎,才更加能发挥豆豉的香味,而且使菜品更入味,不要偷懒。
3.尖椒很嫩,不要炒太久了,8成熟即可
4.最后淋入一小勺醋能给整个菜品提香增味,提高好吃指数,是吃不到酸味的,建议不要省略。
5.这个菜放了很多豆豉,所以要少放点盐,以免整个菜品过咸
上传你做的豆豉小尖椒
豆豉小尖椒相关分类
家常菜
下饭菜
被大家加入到以下菜单
一盘带着锅气的炒菜
随便看看
芝麻饼
蒜末
儿童牛奶
陈皮柠檬膏
小吊梨汤
韭菜鸡蛋
蜂蜜腌柠檬
布朗尼芝士蛋糕
可乐烧排骨
朱古力
该菜谱发布于 2011-12-20 13:38:31
117 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢豆豉小尖椒的也喜欢
椒麻口水鸡
仔妈美食
1278 做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
家味厨房
1 做过
好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上
厨房笔记-fang
45 做过
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
古典美人美食
588 做过
作者颜色晓的其他菜谱
玫瑰花馒头
颜色晓
6118 做过
不用一滴酱油的糖醋排骨
颜色晓
2386 做过
红薯圆子
颜色晓
2012 做过
蛋黄肉粽
颜色晓
1162 做过
冰花煎饺
颜色晓
1286 做过
梅菜扣肉
颜色晓
725 做过
牛肉炒河粉
颜色晓
794 做过
冰花煎饺(蕾丝版)
颜色晓
618 做过
豆豉小尖椒的答疑
关于豆豉小尖椒的做法还有疑问?
提一个问题