什锦炒面

圆白菜叶洗净切条；红椒、青椒洗净切细丝；西红柿切小块；鸡蛋炒散备用、木耳泡发洗净后去除根蒂，撕成适当大小；葱、蒜切碎备用

锅中加热水，待水开后放入面条煮至八成熟(根据实际情况，我这个面条大概两开即可），捞出过凉水后沥干水分备用，最好拌点油，以免沾粘

锅中放入少量油，待油温热即倒入打散的鸡蛋。熟后盛出备用

锅中放入适量油，放入葱蒜碎爆香后加入圆白菜

加少许盐炒至发软加入西红柿、木耳、青椒丝、胡萝卜丝翻炒匀均

加入面条后加入适量老抽和生抽（或者直接调入酱油即可）调味，鸡蛋翻炒均匀略煨即可出锅