奇异果芝士蛋糕

这个蛋糕就是昨天早上起来做的，也是给开心妈妈的，她之前自己在麦德龙买了一盒250克装的马斯卡彭奶酪给我拿过来，马斯卡彭奶酪是专门做提拉米苏用的，因为之前已经做过蛋糕版和软身版的了，所以这次不想再给她做提拉米苏了，于是就用它代替普通的奶油奶酪做成普通的奶酪蛋糕了，开心妈妈想加些水果进去，就买了金奇异果，每个六块，不便宜哦。
这个方形慕斯模买了两年了，这还是第一次用，平时做慕斯蛋糕都喜欢用圆形活底蛋糕模，因为蛋糕模比较高，材料多些少些都可以放得下，而这次这个方形慕斯模也是六寸的，但因为高度不够所以最后芝士馅还剩下一些，好在开心妈妈有几个小的乐扣保鲜盒放在我这里，就又把剩下的奶酪糊分别装了两个小盒才算全部用完。这次多出来奶酪糊还有一个原因，因为开心妈买的是250克的，如果做提拉米苏刚好是一个六寸的量，但是做普通奶酪蛋糕是不需要放这么多奶酪的，有200克就足够了，可是我想剩下一些不好办，所以就全部放进去，所以才会多出一些来，我下面整理的方子是减了量的。
昨天中午因为一边看着烤箱里的月饼，一边给它脱模，有些着急，所以模脱得不是很漂亮。
如果没有烤箱的话可以用饼干加黄油做底，具体做法可以参考之前的榴莲慕斯蛋糕，或者去蛋糕房买现成的蛋糕回来切薄片做底。