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咖啡核桃蛋糕

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伊莲的厨房  伊莲

用料1 

低筋粉 60克
即溶咖啡 6克
精制油 40克
热牛奶 50克
蛋黄 3个

用料2 

蛋白 3个
细砂糖 50克
白醋 几滴（我用的塔塔粉）

咖啡核桃蛋糕的做法  

  1. 即溶咖啡倒入热牛奶中调匀备用

  2. 蛋黄打散，加入精制油调匀，再加入备用的牛奶咖啡调匀，筛入低粉，拌匀

  3. 蛋白加糖打至干性发泡

  4. 取蛋黄糊1/3加入蛋白霜中，切拌均匀，再1/3，切拌均匀，倒回蛋白霜中一起切拌均匀

  5. 加入核桃仁一起拌匀，150度30分钟

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该菜谱发布于 2011-12-27 17:35:29
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