南瓜银丝卷

将干酵母放入小碗中，用温的蒸南瓜水（小于40℃）化开，放在一边静置一会儿，让它们活化一下

将面粉，泡打粉，白糖，盐放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水和南瓜茸，用筷子搅拌成块，然后加进黄油，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿毛巾盖在面盆上，置温暖湿润处发酵至面团的体积为原来的2倍大

如果体积已经膨胀到原来的2倍大时，不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出

然后再次盖上湿毛巾，让面团再次膨胀

经过两次膨胀后的面团就可以使用了，可以用来做馒头，包子，豆包，花卷等各类面食

发面面团擀成厚约0.5厘米的长方块作为外皮

再将另外一块面团擀成厚约0.3厘米的扁平长方块，用刀切成细长条，再抹上少许色拉油作为面心

将做法2的面心放于做法1的面皮上包卷好，切成6厘米的长段，静置松弛15分钟

将做法3的银丝卷放入蒸笼，用冷水上锅旺火煮开，等见到上气后，转中火再蒸5-6分钟即可

蒸好后不要马上打开锅盖,这样刚蒸好的包子容易产生回缩、皱皮的现象,要静置5分钟左右打开,这样才能保证能够做出白白胖胖、表皮光滑的包子来