香煎羊排配番茄蔬菜
2
人做过这道菜
大菜的美食物语
用料
香煎羊排配番茄蔬菜的做法
-
羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块
-
羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时
-
胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末
-
煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）
-
一面煎好翻面
-
煎好的羊排放入烤箱中保温
-
重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香
-
加入番茄酱
-
加入肉汤或者水和迷迭香
-
加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可
-
将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可
