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费南雪

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云_清的厨房  云_清
（金砖模，6个量）

用料  

低筋粉 20克
杏仁粉 20克
黄油 50克
蛋白 50克
细砂糖 50克
蜂蜜 10克

费南雪的做法  

  1. 黄油切小块放小锅，中小火煮至黄褐色，离火

  2. 蛋白加糖加蜂蜜，打蛋器搅拌均匀，座入热水中，隔水搅拌至糖融化

  3. 筛入低粉杏仁粉拌匀

  4. 加入焦化黄油拌匀

  5. 装入一次性裱花袋，剪小口，挤入模具至9分满

  6. 烤箱中层，190度，15-20分钟

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该菜谱发布于 2011-11-28 21:56:24
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