华尔道夫色拉

称之为纽约第一的百年经典色拉，应该也是绰绰有余滴。
纽约五大道上的华尔道夫酒店Waldorf Astoria，虽说近年来有些没落了，不过也总算是名声在外的老牌奢华酒店。这道西餐里经典的色拉，就是大约1893年起源于他家的。
一般做这道经典色拉必有的食材是——西芹，苹果，核桃肉（walnut），伴以美奶滋酱；或者更隆重些，上面加些烟熏鸡肉，下面垫上生菜，就可以是一份轻午餐了。