老醋蜇皮

Name: 老醋蜇皮
Ingredients: 1公斤海蜇皮; 5大勺香醋; 2勺香油; 1勺料酒; 2勺白糖; 半勺味精; 4勺生抽

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YOYO

这道老醋蜇皮，很家常很简单，只要掌握好处理的方法，加足适量的香醋，就可以拌的淋漓吃的酣畅。

用料

海蜇皮	1公斤
香醋	5大勺
香油	2勺
料酒	1勺
白糖	2勺
味精	半勺
生抽	4勺

老醋蜇皮的做法

海蜇皮切丝，入滚水迅速捞起，再倒进冰水中泡凉
把调料汁倒进处理好的海蜇丝中，再加些蒜末拌匀
吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝，都很清爽，绝对酸爽鲜甜难停口

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该菜谱发布于 2011-03-02 23:04:58

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