1000克鲜活的龙利鱼清洗干净
加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时
烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟
翻一面,再煎3~4分钟
所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒
肉质非常细嫩,非常鲜美
上传你做的香煎龙利鱼