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爆炒猪心
爆炒猪心
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林冰儿
用料
猪心
白胡椒粉
姜
蒜
黑芝麻
料酒
生抽
红椒
盐
鸡精
爆炒猪心的做法
取猪心半个去白膜切片过凉水冲洗两到三次沥干水份备用
热油下猪心大火快速煸炒至变色
加入白胡椒粉、姜蒜末、黑芝麻、料酒、生抽翻炒
下红椒丝煸炒,起锅前加入盐和鸡精即可
小贴士
1、猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。
2、猪心炒的时间要短,大火爆炒口感才脆嫩。
参照这个菜谱,大家做出 9 作品
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该菜谱发布于 2011-10-20 21:58:06
220 收藏
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