蛋清分离，一个橙子挤汁，其它材料称好分量
蛋清(我用了4个大鸡蛋，1个小鸡蛋）加2滴柠檬汁，再分三次加40g糖打至干性发泡
蛋黄用十字切拌加入20g糖拌匀，先加油拌一拌，再加橙汁拌，用十字法切拌或上下切拌直到完全混合
筛入低粉和盐，用上下切拌法拌成细腻的糊
先取三分之一的蛋白糊 入蛋黄糊，用上下切拌法拌匀，注意一定是上下切拌法。剩下的蛋白用同样方法分2次拌入蛋黄糊直到完全均匀。
入模，震平，放入预热好175度的烤箱45分钟即可
上传你做的橙味蛋糕
0哎呀0
