扇贝加盐,白胡椒,料酒,随便泡一下。
热锅倒油!把蒜蓉炒到黄黄的,倒出来,加点酱油,拌一拌
重新架锅!倒油!小火!(重点!!!!)放扇贝!我在扇贝上放了一片姜,其实没什么太大用啦。。。心理作用能去点儿腥。
哎哟,油锅总是往外喷油星肿么办。当当!!你需要!比小臂还长的筷子!!!
站在离锅一米远的地方!把扇贝夹进去!
可是它还是在吱吱喷油怎么办?!介绍一个神器!!盐!!!妈妈说,盐可以吸水,油里没有水了,自然就不会乱喷了╮( ̄▽ ̄")╭(当然了这个时候也需要趁机调下味!)
可是加了盐之后还是喷油( >﹏<。)~。。。这时候!需要另外一个神器!!!没错!!锅盖!!
OK,前面说的重点还记得吗?小火!!!扇贝很好熟,前面乱七八糟折腾了一会儿之后,基本就可以关火了!
把炒过的蒜蓉倒在扇贝上!!!“蒜蓉没有粉丝煎扇贝”就做好了!!!看起来好像很难吃的样子。。。。但是!!!我不会告诉你们其实没有那么难吃的!!!(* ̄︶ ̄)y